Satai Salad Buah

BAHAN:
15 buah tusuk satai bambu
500 g melon oranye (honeydew), 
cetak bentuk bulat
250 g stroberi
250 g anggur hijau

Jelly:
1 bungkus (7 g) jelly rasa leci
100 g gula pasir
500 ml air

Saus, aduk rata:
100 ml mayones
200 ml yoghurt rasa blueberry

CARA MEMBUAT:
Siapkan semua bahan. Sisihkan. 
Jelly: Campur semua bahan jelly, jerang di atas api hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Tuang ke dalam cetakan persegi ukuran 22 x 22 x 2 cm yang sudah diperciki air. Diamkan hingga mengeras. Cetak bentuk bintang kecil. Bisa juga dengan menuang adonan jelly ke dalam cetakan es bentuk bintang-bintang kecil.
Tusukkan berturut-turut ke dalam tusuk satai: jelly, melon, stroberi, dan anggur.
Celupkan ke dalam yoghurt. Sajikan.
Untuk 15 tusuk
Kalori per tusuk: 78 kal

Fruit Cocktail

Bahan:
½ bh nanas bermahkota bagus  
3 bh lengkeng, potong-potong  
40 gr peach  
40 gr semangka  
1 scoop es krim stroberi

1 scoop es krim vanila

Cara membuat :
1. Belah nanas secara vertikal menjadi 2 bagian sama besar. Keluarkan isi nanas perlahan hingga terbentuk mangkuk nanas, sisihkan.
2. Ambil daging nanas, potong dadu. Lakukan juga untuk bengkuang, peach, dan semangka. Campurkan buah-buahan menjadi satu, sisihkan.
3. Sendokkan campuran buah ke dalam mangkuk nanas tadi. 
4. Sendokkan es krim stroberi dan es krim vanila di atasnya, taburkan irisan kacang almon, hidangkan segera.

Untuk 1 orang

Melon Crushed

Bahan: 
150 gr Melon kuning 
5 gr daun mint
30 gr gula pasir
100 gr es batu yang diremukkan
100 ml air
Cara pembuatan:
- Parut melon dengan parutan, lalu saring, dan ambil sarinya.
- Masukkan gula pasir, daun mint yang telah diremas-remas, dan es batu ke dalam gelas dengan tutupm lalu kocok hingga rata.
- Sajikan dalam keadaan dingin.  

Resep dibagikan oleh Chef Ragil pada acara Plastik Sebagai Wadah yang Ramah Bagi Kesehatan dan Lingkungan, di Restoran Euphoria, Selasa (2/06). Bermanfaat untuk detoks hingga antikanker, membantu sistem pembuangan, menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke, mencegah penggumpalan darah, membantu menumpaskan asam urat dan eksim